L’Affiorato, c’est l’huile de l’avent, la première huile pressée de l’année, fraîche et puissante à la fois, un pur jus de fruit parfaitement équilibré d’une grande finesse de goût, attendue chaque année avec impatience par les connaisseurs.
L’Affiorato 2015 d’Oliviers&Co. dévoile des notes d’herbes fraîchement coupées, de sève et une touche d’asperge verte…
Une huile unique !
Huile d’olive vierge extra :
La première huile de l’année (bidon 1 litre)
Producteur : Mauricio Botton
Pays : Espagne Région : Catalogne Province : Tarragone Commune : Mont Brio del Camp
Date de récolte : 20/23 Octobre 2014
Olives : Arbequina 100 %
Style aromatique : Végétale
Profil gustatif :
Notes végétales d’herbe fraîchement coupée, avec une touche d’asperge verte, de coeur de laitue.
Malgré sa force et son ardence, elle laisse au palais une note crémeuse et un goût d’herbe, de sève qui se prolonge en bouche.
Accords gourmands : légumes à crus ou cuits, volailles et viandes mijotées, poissons et crustacés
Prix : 29 €
Informations lecteurs : www.oliviers-co.com
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