Nicolas Cloiseau s’amuse de Noël. Il imagine une collection gracile et architecturale.
Ajourant des dentelles de mendiant, créant des vides, entrelaçant des gouttes, perforant des guirlandes, il donne vie à une collection de sapins merveilleux, stylisés voire figurés.
Pièce artistique en édition limitée, entièrement réalisée à la main. Taille unique de 4 kg – 67 cm de haut, 33 cm de largeur.
Composition :
25 disques de chocolat noir ouvragés, d’autant de diamètres différents, 130 pommes de pin en chocolat noir de trois tailles différentes, 10 pampilles en chocolat noir ou blond aux fruits du mendiant (amandes de Valencia, amandes enrobées, de pécan, pistaches de Sicile,noisettes du Piémont, noix pignons de pin), billes de chocolat noir, feuille d’or et fils d’or.
960€
Taille unique de 6/8 personnes
Composition :
Fine dacquoise aux noisettes, mousse au chocolat pur cru Venezuela, génoise chocolat au sirop de cacao, fondant praliné noisette aux éclats de chocolat, crémeux bergamote aux zestes de citron jaune. Décor en chocolat de branches en arcs de cercle. Embouts de bûche en chocolat en forme de goutte.
95€
Taille unique de 120g 18.5 cm de hauteur, 14.5 cm de base.
Composition :
Triangles de chocolat noir, demi-pampille de chocolat au lait aux fruits du mendiant (amandes de Valencia, amandes enrobées, noisettes du Piémont, noix de pécan, pistaches de Sicile, pignons de pin), billes de chocolat noir, feuille d’or et fils d’or.
28€
Composition :
Cinq nouvelles créations :
Ganache cacao épice, Praliné
déguisé, Bergamote citronnée,
Fondant amande et Carré Clémentine.
21 € le coffret de 17 chocolats
39,5 € le coffret de 38 chocolats
69 € le coffret de 76 chocolats
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