Pour la Fête des Mères, 3 créations subtiles, féminines et gourmandes pour souhaiter une très belle fête à toutes les mamans !
La fraise en différentes textures : onctueuse, fraiche, acidulée et aérienne. Biscuit moelleux aux amandes et fraises cuites, crème onctueuse à la fraise, compotée acidulée de fraise, biscuit imbibé de jus de fraise et mousse de pulpe de fraise.
29€ pour 4 personnes – 55€ pour 8 personnes
Le goût vert et frais de la rhubarbe allié à la douceur de la vanille. Biscuit aux amandes, crème mousseline à la vanille, crème onctueuse à la pulpe de rhubarbe fraîche, transparence de rhubarbe compotée à la vanille.
29€ pour 4 personnes – 55€ pour 8 personnes
Biscuit Sacher, sabayon au chocolat 70%, biscuit moelleux au cacao amer, crème onctueuse au chocolat 66%. Pour les mamans mordues de chocolat, un concentré intense de chocolats Grands Crus.
27€ pour 4 personnes – 52€ pour 8 personnes
63 boulevard Pasteur – 75015 Paris
Tél : 01 45 38 94 16 – www.desgateauxetdupain.com
Commentaires