L’exposition « Une salade, César? la cuisine romaine de la taverne au banquet » à Lugdunum-musée et théâtres romains.

Que mangeaient les Romains ? Se servaient-ils de fourchettes ? Le banquet était-il la pratique commune ? Accordaient-ils de l’importance à la diététique ? Que buvait-on à table ? Autant de questions auxquelles la nouvelle exposition temporaire de Lugdunum – musée et théâtres romains répond, en mettant « les petits plats dans les grands » pour faire découvrir au public toutes les saveurs de l’Antiquité !

Pensée sous la forme d’une déambulation autour de différents espaces emblématiques de la vie romaine – le macellum (marché), la caupona (taverne), le triclinium (salle de banquet) et enfin la culina (cuisine) – l’exposition plonge le visiteur au plus près de la réalité antique. L’espace de 500 m2 a été aménagé autour de deux axes thématiques : les principales denrées alimentaires, leur exploitation et leur commerce puis leur préparation et leur consommation. L’exposition met aussi en lumière les aspects rituels qui entourent les pratiques alimentaires depuis les sacrifices au banquet funéraire. Elle aborde également la question de la diététique, à travers la présentation de menus spécifiques évoqués dans les textes antiques. Le visiteur sera invité à suivre différents personnages représentatifs de la société romaine (le citoyen modeste ou riche, l’esclave, l’athlète, le militaire, le jeune enfant…)… Juste fantastique.

Sur les photos:  Trésor de Boscoreale : canthare et fourchette.